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5 ricette vegetariane per San Valentino

ricette vegetariane san valentinoLe ricette vegetariane preparate anche in occasione di San Valentino costituiscono un punto di riferimento importante per un menu green a 360°. Anche le ricorrenze rappresentano momenti in cui possiamo contribuire alla sostenibilità ambientale, con un po’ di rispetto in più nei confronti dei nostri amici animali. Dagli antipasti, al primo, dal secondo al dessert: vediamo quali piatti mettere a punto. Si possono realizzare dei ventaglietti di sfoglia ai semi di papavero, tortelli cremaschi, spezzatino di soia con funghi, cuore di melanzane e profiteroles alla banana. Davvero da leccarsi i baffi!

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1. Ventaglietti di sfoglia ai semi di papavero

ventaglietti sfoglia


Si tratta di stuzzichini semplici da preparare, che non implicano nessuna fatica e che si basano sull’utilizzo di pochi ingredienti: 250 grammi di pasta sfoglia e 80 grammi di zucchero, oltre ai semi di papavero (due cucchiai). Distendete la pasta sfoglia su una spianatoia e provvedete a cospargerne entrambi i lati con lo zucchero. Arrotolate per formare un panetto, da lasciare riposare in frigorifero per un po’. Tagliate poi dei trancetti della lunghezza di circa un centimetro. Questi ultimi vanno passati nello zucchero e nei semi di papavero e disposti su una teglia da infornare a 200 gradi per circa sette minuti, in modo che diventino dorati.

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