Gli hamburger di ceci vegan sono la nuova tendenza in cucina e stanno conquistando il palato di molte persone. Vediamo insieme la ricetta.
Si tratta di un piatto leggero e sano, facile da preparare e molto gustoso. I burger di ceci sono perfetti sia per i vegetariani che per gli onnivori, perché rappresentano un’alternativa sana e deliziosa ai classici hamburger di carne.
Gli hamburger di ceci vegan costituiscono un’ottima alternativa ai classici hamburger di carne, perché sono ricchi di proteine, poveri di grassi e molto leggeri. Inoltre, sono un piatto molto versatile che si può personalizzare a proprio piacere, utilizzando le spezie preferite o aggiungendo verdure fresche come pomodori, lattuga, cipolla o cetrioli.
Ricetta per gli hambuger di ceci
Gli hamburger di ceci vegan sono un’ottima scelta per chi vuole mangiare in modo sano e sostenibile, senza rinunciare al gusto. Lasciatevi tentare da questa deliziosa alternativa vegana e scoprite quanto può essere gustosa e nutriente una cucina priva di carne. Inoltre, gli hamburger di ceci sono anche un’ottima fonte di fibra, che aiuta a migliorare la funzionalità dell’intestino e a mantenere il senso di sazietà. Questo li rende perfetti anche per chi vuole perdere peso o semplicemente mantenere una dieta equilibrata.
Ecco la ricetta per preparare gli hamburger di ceci vegan.
Ingredienti:
- 400g di ceci cotti, preferibilmente bolliti in casa
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di curry
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento
- Iniziamo cuocendo i ceci, se non li acquistiamo già cotti. Una volta terminata la cottura, potete scolare i ceci e posizionarli nel bicchiere di un frullatore ad immersione.
- Aggiungere un goccio di acqua tiepida e l’olio extravergine di oliva, poi frullare il tutto fino ad ottenere una purea non molto liquida.
- Trasferire la purea di ceci in una ciotola e unirvi il prezzemolo, la noce moscata, il curry e una buona quantità di pangrattato. Continuare a mescolare finché il composto non diventa abbastanza sodo.
- Dividere il composto in quattro parti uguali e formare altrettanti burger di ceci.
- Accendere una padella antiaderente, unire un filo di olio extravergine di oliva e posizionare gli hamburger di ceci. Far dorare entrambi i lati per qualche minuto finché non si formino crosticine.
- Se preferite, potete porli su una leccarda ricoperta di carta da forno e cuocere in forno a 180° per 25 minuti circa.
- Servite gli hamburger di ceci vegan su un letto d’insalata e, se volete, con del pane integrale tagliato a fette.
Ma non solo, gli hamburger di ceci sono anche molto versatili e si possono utilizzare in molte ricette diverse. Ad esempio, possono essere accompagnati da salse vegane o conditi con spezie diverse per creare sapori differenti. Inoltre, gli hamburger di ceci vegan possono essere facilmente conservati in frigorifero e utilizzati come pasto veloce o spuntino sano in qualsiasi momento della giornata.
I benefici di questi burger
Gli hamburger di ceci vegan sono una scelta sana, sostenibile e gustosa per sostituire i classici hamburger di carne. Scegliere una dieta a base di alimenti vegetali può fare la differenza sul nostro benessere e sulla salute del pianeta. Provate questa deliziosa ricetta e scoprite un nuovo modo di cucinare sano e sostenibile.
Inoltre, i burger di ceci vegan possono essere personalizzati a piacere, aggiungendo ingredienti per variare il gusto e la consistenza. Ad esempio, si possono aggiungere carote grattugiate, cipolla tritata, zenzero fresco grattugiato, semi di sesamo tostati, peperoncino, curry e tante altre spezie e aromi.
Inoltre, i burger di ceci vegan sono anche una soluzione ideale quando non si ha molto tempo per cucinare, poiché si preparano in pochissimo tempo e utilizzando pochi ingredienti. Inoltre, sono anche perfetti da portare al lavoro o in ufficio per un pranzo gustoso e leggero.
Ma non solo i burger di ceci. Esistono tante altre ricette vegan a base di legumi, che possono essere utilizzati in molte preparazioni culinarie. Ad esempio si possono preparare i burger di lenticchie, i falafel, le polpette di ceci, la crema di ceci e tante altre ricette, tutte facilmente reperibili su internet.
Inoltre, il consumo di legumi come i ceci, le lenticchie e i fagioli, è molto salutare per l’organismo, poiché sono ricchi di proteine, fibre, vitamine e sali minerali. Inoltre, i legumi hanno un basso indice glicemico e sono ideali per chi segue una dieta vegana o vegetariana.