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Gnocchi vegan di zucca senza glutine: la ricetta

Gnocchi vegan di zucca senza glutine, ecco la ricetta cruelty free di questo gustoso primo piatto. Anche gli gnocchi possono essere preparati con un occhio di riguardo alla qualità dei prodotti, selezionando ingredienti di origine rigorosamente vegetale. E’ sufficiente sostituire le uova con un’alternativa veg a base di farina e latte di soia. Ecco allora la ricetta senza glutine degli gnocchi.

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Ingredienti gnocchi

polpa di zucca


500 gr di polpa di zucca
300 gr di patate
2 cucchiaio di Olio Evo
150 gr di farina integrale
noce moscata
Salvia
20 ml di uovo vegano
10 gr di lievito alimentare
sale q.b.

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