L’aceto di mele è un ingrediente che tutti abbiamo in casa per condire numerose pietanze. Oggi andiamo a scoprire insieme come prepararlo in casa a costo zero. Pronti? Via!
L’aceto di mele è un prodotto molto versatile e utilizzato in molti modi diversi in cucina e nella cura della salute. È prodotto attraverso il processo di fermentazione dell’alcol da parte dei batteri acetici. Come molti nutrizionisti sostengono, esso apporta grandi benefici all’organismo soprattutto per quanto riguarda la salute della pelle e quella del cuore.
Siamo soliti acquistare questo prodotto al supermercato ma avete mai pensato di prepararlo in casa? Il costo di produzione è molto basso in quanto gli ingredienti necessari per realizzare la ricetta sono solo 3. Ci vuole solo un po’ di pazienza e di impegno ma garantiamo che il risultato vale lo sforzo. Vediamo dunque insieme ingredienti e preparazione.
Aceto di mele, come prepararlo in casa: gli ingredienti necessari
Per preparare l’aceto di mele fatto in casa, avrai bisogno di alcuni semplici strumenti e ingredienti.
Ingredienti:
- Mele fresche
- Acqua
- Zucchero
Consigliamo vivamente di acquistare mele biologiche per la realizzazione della ricetta in modo che il risultato finale sarà ancor più buono.
Strumenti:
- Un contenitore di vetro
- Un panno di cotone o una garza
- Un elastico o un nastro
- Una bottiglia di vetro per la conservazione
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Preparazione
- Lavare bene le mele e tagliarle a pezzetti, rimuovendo eventuali parti danneggiate o marcite.
- Mettere i pezzetti di mela nel contenitore di vetro e coprirli con acqua. Aggiungere un cucchiaio di zucchero (opzionale) per ogni tazza di acqua utilizzata.
- Coprire il contenitore con un panno di cotone o una garza e fissarlo con un elastico o un nastro, in modo che sia sigillato ma consenta la circolazione dell’aria.
- Conservare il contenitore in un luogo fresco e buio per circa 1-2 settimane. Controllare il contenitore di tanto in tanto e rimuovere eventuali formazioni di muffa sulla superficie.
- Dopo questo lasso di tempo, il liquido dovrebbe avere un sapore acidulo e un odore pungente. Filtrare il liquido attraverso una garza o un colino fine, rimuovendo le parti solide.
- Versare il liquido filtrato in una bottiglia di vetro pulita e sigillata. Conservare la bottiglia in un luogo fresco e buio per almeno un mese, agitando la bottiglia ogni tanto per aiutare nella fermentazione.
- Dopo un mese, il tuo aceto di mele fatto in casa sarà pronto per essere utilizzato in cucina o come tonico per la salute.