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8 ricette vegane con patate dolci

8 ricette vegane con patate dolci, piatti rigorosamente cruelty free per palati golosi. Le patate dolci, o patate americane, sono molto impiegate nella nostra cucina sia per farne purea e fritti, sia come ingrediente privilegiato di primi, secondi e dolciumi. Di seguito vi proponiamo 8 ricette vegane che vedono protagonisti i tuberi di origine americana.

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Frittata con patate dolci

frittata con patate dolci


Con 1 patata americana, 1 cipolla, farina di ceci, olio evo e un pizzico di sale è un gioco da ragazzi preparare una gustosa frittata vegetariana e vegan. Soffriggete la cipolla tagliata sottile in padella, aggiungete le patate a fette e lasciatele cuocere per una ventina di minuti, finché non si saranno ammorbidite. Mescolate la farina di ceci con acqua, aggiungete un po’ di sale. Unite al composto le verdure, mescolate e versate nuovamente in padella, lasciando rosolare per una decina di minuti.

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