Banane, pensi di averle sempre mangiate correttamente, scopriamo insieme invece l’errore comune che fanno tutti.
Tra i frutti maggiormente apprezzati sulle nostre tavole ci sono loro, le banane. Ricche di polpa, gusto ed il tutto scandito da uno straordinario e brillante giallo. Una buccia diversa rispetto agli altri frutti ma che favoriscono al momento del consumo, a portata di bambino.
Basta infatti un solo gesto per prelevare il frutto al suo interno. Cosa ne fai della buccia, la butti? Se la risposta è sì – come per la maggior parte delle persone – stai commettendo un errore perché la banana ha numerosi nutritivi, in primis il potassio, minerale che troviamo anche nella buccia, quindi perché buttarlo?
Banane, mangiala nel modo corretto: non te ne pentirai
La buccia essendo un concentrato di benessere, andrebbe lavorata per poterla riutilizzare. Non pensate chissà quali procedimenti, potete frullarla con dell’acqua o semplicemente tagliarla a pezzi e procedere con una straordinaria pacciamatura: per saperne di piu’, scopri tutto quello che c’è da sapere sul punto.
Quando mangi la banana prima di gustarla, rimuovi tutti i fili antiestetici e togli la punta nera? Ti hanno sempre detto che bisognava farlo perché difficili da deglutire – come nel caso dei filamenti – oppure perché nocivo – come il nero della punta. In realtà quanto detto sinora è errato, ovvero non ci sono prove scientifiche che lo dimostrino.
I filamenti delle banane si chiamano floema, una parte ricca di nutrimenti, visto che questi arrivano al frutto, sotto forma di linfa proprio grazie ai filamenti. Non è altro che un collegamento tra la mamma pianta ed il frutto, il canale attraverso il quale viene passato il nutrimento. Ne consegue pertanto che sono ricchi di vitamina A e vitamina B6, oltre che fibre e chiaramente non poteva mancare il potassio. Questi filamenti indicano se la banana è matura: quando i filamenti si staccano facilmente è arrivato il momento di gustare il frutto.
Ed il nero delle banane?
E per quanto riguarda la parte finale delle banane, mancano le prove scientifiche atte a dimostrare la nocività della parte finale del frutto. In realtà la puntina nera è il fiore della banana che resta inglobato nel frutto perché non riesce ad uscire. L’imbrunimento della zona è determinata da enzimi e non da parassiti o in generale sostanze nocive. Adesso che lo sai, cambierai le tue abitudini?