Home Ricette Vegan Piadina vegana: 7 ricette da provare

Piadina vegana: 7 ricette da provare

piadina vegana
La piadina vegana viene preparata con un impasto a base di farina integrale, olio Evo, sale, bicarbonato e acqua. Gli ingredienti vanno mescolati accuratamente, in modo da ottenere un impasto omogeneo ed elastico, che andrà poi steso con il matterello, lasciato riposare per una ventina di minuti e cotto in padella per qualche minuto, come si farebbe per una crepe. Le farciture della piadina veg sono ovviamente di origine vegetale. Anche se siamo abituati alla classica piadina con prosciutto e affettati abbinati a verdure, mozzarelle e quant’altro, le alternative veg sono assolutamente saporite e numerose. Ecco allora 7 ricette da provare.

Piadina con verdure

piadina con verdure


Anche le verdure grigliate si prestano alla preparazione di una squisita farcitura per piadine vegane. Prendete zucchine, carote e melanzane, tagliatele a fette sottili e scottatele in una griglia sul fornello con un filo d’olio. Utilizzatele per farcire le piadine.
Guarda la ricetta della piadina di kamut