Acqua di cottura: come riutilizzarla

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Come riutilizzare l’acqua di cottura? L’acqua è un bene prezioso e tutti dovremo cercare di impegnarci a non sprecarla inutilmente. Sono diversi gli accorgimenti che si possono tenere a mente per risparmiare l’acqua soprattutto quando si fanno le pulizie in casa o quando si cucina. Sapevate che l’acqua di cottura della pasta, delle verdure o del riso può essere conservata per essere riciclata, invece di farla finire nello scarico del lavandino? Vi proponiamo alcuni suggerimenti, ma le idee sono davvero tante. Ricordatevi, innanzitutto, che per non sprecarla basta porre una ciotola, abbastanza capiente, sotto lo scolapasta, cosi da raccoglierla.
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Innaffiare le piante

Se quando cucinate non salate l’acqua per la cottura della pasta, un buon riutilizzo potrebbe essere quello di trasferirla in delle bottiglie o in un annaffiatoio attraverso un imbuto. Bisogna lasciarla freddare e usarla per innaffiare le piante di casa o dell’orto.
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Impacco per i capelli

Sapevate che l’acqua di cottura del riso si arricchisce di amidi le cui proprietà sono ottime per i capelli? Non sprecate, dunque, l’acqua e mettetela da parte per fare un impacco per i capelli, da applicare prima di fare lo shampoo. Ricordate inoltre che per un buon risultato è bene lasciare agire l’impacco almeno 15 minuti prima di passare al lavaggio.
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Allungare i condimenti

L’acqua di cottura della pasta può essere utilizzata per altri preparati in cucina, per esempio per allungare dei condimenti per la pasta. In questo modo riusciremo a rendere meno denso il composto.
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Preparare un brodo

In alternativa si possono aggiungere all’acqua di cottura, dopo aver scolato la pasta, erbe e spezie per preparare un brodo per un minestrone o una zuppa.
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Cuocere le verdure

Un altro suggerimento può essere quello di utilizzare l’acqua della cottura per cuocere le verdure al vapore.
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Impasto del pane

Potete utilizzare l’acqua della cottura della pasta anche per l’impasto di pane, pizze, focacce o torte salate fatte in casa. Non dimenticate, però, che se l’acqua è già salata non c’è bisogno di aggiungere il sale previsto per la preparazione della vostra ricetta.
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Lavare i piatti

L’acqua della cottura della pasta, quando è ancora calda, può essere utilizzata per lavare più facilmente i piatti. Vi basterà lasciare i piatti o le posate nell’acqua per un po’, affinché le incrostazioni si ammorbidiscano e si stacchino da sole o per facilitarne la rimozione quando passerete la spugna.
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