Caffè amaro, è davvero salutare berlo così?

Si dice che bere il caffè amaro abbia diversi benefici, sia sul corpo che sulla mente. Ma è veramente così?

Il caffè è una delle bevande più consumate nel nostro Paese, tanto da essere diventato un vero e proprio simbolo della cultura italiana nel mondo. Il caffè non è solamente una bevanda, ma un vero e proprio rituale quotidiano per migliaia di persone.

In Italia in numeri del caffè sono impressionanti:  si stima che ogni giorno si consumino circa 9,3 milioni di caffè. Circa la metà degli italiani ne beve almeno una tazza al giorno. Che sia al bar o a casa il caffè è uno dei riti che scandisce le nostre giornate. Il caffè può essere poi gustato in diversi modi: c’è chi lo preferisce zuccherato o chi lo beve completamente amaro. Ma cambia qualcosa a livello di salute preferirlo nell’uno o nell’altro modo?

Bere il caffè amaro è preferibile per la salute?

Il caffè è una bevanda che può avere diversi effetti sul nostro corpo: possiede, ad esempio, proprietà energizzanti dovute alla caffeina, e per questo viene bevuto al mattino per svegliarsi o per un surplus di energia e concentrazione durante la giornata. Possiede inoltre sostanze dal potere antinfiammatorio e antiossidante. Pare, però, che l’assunzione del caffè amaro, senza quindi aggiunta di zucchero, abbia la capacità di aumentare i benefici legati al consumo di questa bevanda.

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Il caffè infatti incide, secondo diversi studi scientifici, sulla prevenzione del diabete, nonché sulla prevenzione di alcune malattie degenerative. Ha un effetto protettivo e benefico sul fegato. È dimostrato inoltre come il caffè aumenti il metabolismo, con effetti sul peso corporeo. Infine possiede proprietà protettive nei confronti del cuore.  Tuttavia, molti questi effetti sarebbero annullati dall’aggiunta dello zucchero.

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Nonostante gli innumerevoli benefeci del consumo del caffè, questa bevanda, zuccherata o meno, risulta fortemente sconsigliata per alcune categorie di persone. Non dovrebbe bere caffè chi soffre di problemi cardiaci (perché il suo consumo può generare tachicardia), chi soffre di insonnia (la caffeina è un eccitante) e chi soffre di problemi gastrici (il caffè è fortemente acido).