Misure senza bilancia: quanto equivale l’ingrediente in cucchiaio o bicchiere

Non hai con te la bilancia per pesare gli alimenti nessun problema, puoi comunque farcela anche senza, ecco come si fa.

Quando si parte per una vacanza può capitare di non portare con noi la bilancia per pesare gli alimenti. Ma nessun problema la soluzione esiste non c’è nulla di cui preoccuparsi. Nessuno mai pensa di mettere la propria bilancia in valigia ed ecco che una volta arrivati entreremo in confusione.

Ma può anche capitare di trovarsi davanti un ricettario che non sia in lingua italiana. Cerchiamo di scoprire come agire in questi casi.

scopriamo i vari casi

Vi siete mai chiesti a quanto equivale un cucchiaino da tè? Prima di rispondere dobbiamo evidenziare un dato importante nelle cucine inglesi e americane per misurare e pesare gli ingredienti si usano le cups (tazze), teaspoons (cucchiaini), tablespoobs (cucchiai da tavola) e coffe spoons (cucchiaini da caffe).

È bene dire che bisogna sempre differenziare gli ingredienti liquidi da quelli solidi e in questo caso ad esempio un cucchiaio da tavola di zucchero corrisponde a 25 grammi, ma in questo caso non si parla di quello a velo, perché in quel caso corrisponde a 20 grammi.

Questi alcuni esempi

Per pesare alcuni ingredienti, dunque, senza essere in possesso di una bilancia si può fare riferimento a questa semplice tabella, suddivisa per ingredienti e per strumento utilizzato:

Zucchero: 11 g in un cucchiaino da caffè, 25g cucchiaino, 170g tazza;

Farina: 10 g in un cucchiaino da caffè, 20g cucchiaino, 120g tazza;

Latte: 6 g in un cucchiaino da caffè, 11g cucchiaino, 200g tazza;

Olio: 5 g in un cucchiaino da caffè, 10g cucchiaino, 175g tazza;

Fecola: 9 g in un cucchiaino da caffè, 25g cucchiaino, 120g tazza;

Sale: 10 g in un cucchiaino da caffè, 20g cucchiaino, 250g tazza;

Acqua: 5 g in un cucchiaino da caffè, 10g cucchiaino, 200g tazza;

Miele: 5 g in un cucchiaino da caffè, 10g cucchiaino, -;

Riso: 9 g in un cucchiaino da caffè, 19g cucchiaino, 165g tazza;

Cacao: 7 g in un cucchiaino da caffè, 20g cucchiaino, 85g tazza;

Questi alcuni consigli sono validi e possono essere presi in considerazione in qualsiasi momento. Ovviamente in base anche allo strumento scelto per pesare i nostri ingredienti queste stime possono avere un margine di errore.