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Alimenti Biologici

Gelato in casa senza uova: idee vegan

È estate, fa caldo, e un bel gelato è proprio quello che ci vuole per un piccolo break di freschezza. Siete vegani e volete...

Festival vegetariano 2012: gastronomia vegan e sostenibilità ambientale a Gorizia

Torna il Festival vegetariano 2012, che arriva al terzo appuntamento, a Gorizia, dal 31 agosto al 2 settembre, con un evento incentrato su uno...

Ricette per i dolci estivi: alcune idee leggere e vegan

Ottime le ricette per i dolci estivi! Non è detto che in estate dobbiamo per forza rinunciare ai dolci, per non appesantirci, infatti ci...

Ricette vegan con seitan: ecco qualche idea

Scopri il seitan come alimento biologico per le tue ricette vegane: le ricette vegan con il seitan sono facile da fare e gustose per un pranzo e una cena leggere ma ad alto contenuto proteico: possono essere proposte impanate, con i piselli, con le patate o alla veneziana.

Ricette vegan veloci: cotolette di tofu

Andiamo alla scoperta del tofu, il formaggio di soia: oltre a scoprire questo sano alimento, vogliamo proporvi una delle migliori ricette vegan veloci. E' il tofu fatto a cotoletta, una ricetta classica dove però la classica tempura è sostituta da una marinatura di salsa di soia, acqua, aglio e rosmarino. Da provare!

Cosa mangiare con il caldo estivo: alcune ricette vegetariane

Con il caldo estivo, l'abbiamo già detto, bisogna scegliere cose fresche: ecco dunque qualche pratico consiglio e qualche ricetta vegetariana per combattere proprio l'afa...

Ricette vegan veloci: ecco qualche idea

L’estate richiama spesso cibi freschi e leggeri, specialmente frutta e verdura. Per tutti gli appassionati di cucina vegana e vegetariana ma non solo, ecco...

L'olio d'oliva italiano diventa uno degli alimenti biologici tracciabili

L'olio etico e sostenibile diventa tale per un'iniziativa di Coop, Legacoop agroalimentare e da CIA e CNO, le quali si sono riunite tra di loro per valorizzare proprio uno dei migliori prodotti biologici più amati anche all'estero, l'olio d'oliva italiano al 100%.

La pesca in Italia: quella artigianale richiede più attenzione

La pesca sostenibile potrebbe essere un vantaggio competitivo non indifferente, da tenere in forte considerazione per la crescita del settore ittico. Copiando i metodi di produzione e promozione del settore agricolo, gli artigiani del pesce potrebbero così trovare nuovi sbocchi e un futuro più sostenibile.

Alimentazione sostenibile: fare attenzione ai cibi ricchi di pesticidi

Frutta e verdura non sempre sono alimenti così sani: spesso, infatti, tra le scelte di consumo critico che facciamo c'è quella di prodotti frutto di alimentazione biologica. Uno studio, però, ci dice di prestare massima attenzione al riguardo.