Ricette vegan con le melanzane (Foto)

continua
https://www.ecoo.it/foto/ricette-vegan-con-le-melanzane_1477.html
Tocchetti di melanzane
Tocchetti di melanzane. Per realizzare i tocchetti di melanzane, queste ultime vanno tagliate a pezzetti o a fettine e poi vanno cotte a vapore. Per condire olio e un po' di prezzemolo sono l'ideale. Anche questa è una delle ricette vegan che si possono realizzare utilizzando questi ortaggi. Le melanzane sono davvero gustose e forniscono un tocco particolare a tutti i nostri piatti, permettendoci di portare avanti un'alimentazione naturale. Quest'ultima è davvero essenziale, se ci teniamo ad avere uno stile di vita green a tutti gli effetti. Le melanzane sono molto versatili in cucina, perché si prestano a mille idee. Se le cuciniamo soltanto con ingredienti naturali, possiamo apprezzarle ancora d più. Nella fotogallery una serie di ricette tutte a base di melanzane e tutte rigorosamente vegan, per non rinunciare alla natura, ma allo stesso tempo per non dire nemmeno no al sapore.

Tocchetti di melanzane

Per realizzare i tocchetti di melanzane, queste ultime vanno tagliate a pezzetti o a fettine e poi vanno cotte a vapore. Per condire olio e un po' di prezzemolo sono l'ideale. Anche questa è una delle ricette vegan che si possono realizzare utilizzando questi ortaggi. Le melanzane sono davvero gustose e forniscono un tocco particolare a tutti i nostri piatti, permettendoci di portare avanti un'alimentazione naturale. Quest'ultima è davvero essenziale, se ci teniamo ad avere uno stile di vita green a tutti gli effetti. Le melanzane sono molto versatili in cucina, perché si prestano a mille idee. Se le cuciniamo soltanto con ingredienti naturali, possiamo apprezzarle ancora d più. Nella fotogallery una serie di ricette tutte a base di melanzane e tutte rigorosamente vegan, per non rinunciare alla natura, ma allo stesso tempo per non dire nemmeno no al sapore.

Per realizzare i tocchetti di melanzane, queste ultime vanno tagliate a pezzetti o a fettine e poi vanno cotte a vapore. Per condire olio e un po' di prezzemolo sono l'ideale. Anche questa è una delle ricette vegan che si possono realizzare utilizzando questi ortaggi. Le melanzane sono davvero gustose e forniscono un tocco particolare a tutti i nostri piatti, permettendoci di portare avanti un'alimentazione naturale. Quest'ultima è davvero essenziale, se ci teniamo ad avere uno stile di vita green a tutti gli effetti. Le melanzane sono molto versatili in cucina, perché si prestano a mille idee. Se le cuciniamo soltanto con ingredienti naturali, possiamo apprezzarle ancora d più. Nella fotogallery una serie di ricette tutte a base di melanzane e tutte rigorosamente vegan, per non rinunciare alla natura, ma allo stesso tempo per non dire nemmeno no al sapore.

Crocchette di melanzane

Crocchette di melanzane

Le crocchette di melanzane hanno come caratteristica essenziale la pastella dorata che le ricopre. Vanno fritte in olio abbondante per un effetto ancora più "croccantoso".

Le crocchette di melanzane hanno come caratteristica essenziale la pastella dorata che le ricopre. Vanno fritte in olio abbondante per un effetto ancora più "croccantoso".

Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Gli involtini di melanzane sono facili da cucinare e non richiedono nemmeno molto tempo. Si possono condire con una salsa vegan a base di carote frullate.

Gli involtini di melanzane sono facili da cucinare e non richiedono nemmeno molto tempo. Si possono condire con una salsa vegan a base di carote frullate.

Melanzane a fettine

Melanzane a fettine

Le melanzane a fettine si gustano condite semplicemente con un po' di olio extravergine d'oliva e con dell'aceto balsamico per un tocco di sapore in più.

Le melanzane a fettine si gustano condite semplicemente con un po' di olio extravergine d'oliva e con dell'aceto balsamico per un tocco di sapore in più.

Melanzane con cipolle e carote

Melanzane con cipolle e carote

Le melanzane con cipolle e carote sono proprio ciò che ci vuole per chi ama i sapori forti. Si condiscono con il prezzemolo e con una spruzzata di aceto, proprio come se si trattasse di un'insalata.

Le melanzane con cipolle e carote sono proprio ciò che ci vuole per chi ama i sapori forti. Si condiscono con il prezzemolo e con una spruzzata di aceto, proprio come se si trattasse di un'insalata.

Melanzane con funghi e salsa di pomodoro

Melanzane con funghi e salsa di pomodoro

Molto gustose le melanzane con funghi e salsa di pomodoro. Sia le melanzane che i funghi vanno cotti direttamente immersi nel sugo, in modo che acquistino un sapore intenso.

Molto gustose le melanzane con funghi e salsa di pomodoro. Sia le melanzane che i funghi vanno cotti direttamente immersi nel sugo, in modo che acquistino un sapore intenso.

Melanzane con le patate

Melanzane con le patate

Le melanzane con le patate si preparano al forno. La cottura al forno conferisce un gusto croccante e saporito. Pepe e pezzetti di pomodoro completano la ricetta.

Le melanzane con le patate si preparano al forno. La cottura al forno conferisce un gusto croccante e saporito. Pepe e pezzetti di pomodoro completano la ricetta.

Melanzane con pomodoro e zucchine

Melanzane con pomodoro e zucchine

Le melanzane con pomodoro e zucchine rappresentano un piatto vegan per eccellenza, che riesce ad unire il gusto delle verdure fresche con i benefici che i vegetali sono in grado di apportare al nostro organismo.

Le melanzane con pomodoro e zucchine rappresentano un piatto vegan per eccellenza, che riesce ad unire il gusto delle verdure fresche con i benefici che i vegetali sono in grado di apportare al nostro organismo.

Melanzane fritte

Melanzane fritte

Le melanzane fritte si possono consumare a cena. Se abbiniamo del pomodoro a fettine, il gusto è veramente irresistibile.

Le melanzane fritte si possono consumare a cena. Se abbiniamo del pomodoro a fettine, il gusto è veramente irresistibile.

Melanzane grigliate

Melanzane grigliate

Le melanzane grigliate sono buonissime, oltre a costituire un piatto semplice. Le melanzane vanno tagliate a fettine lunghe e poi passate alla griglia. Condire con olio extravergine d'oliva crudo.

Le melanzane grigliate sono buonissime, oltre a costituire un piatto semplice. Le melanzane vanno tagliate a fettine lunghe e poi passate alla griglia. Condire con olio extravergine d'oliva crudo.

Melanzane ripiene

Melanzane ripiene

Queste melanzane ripiene si preparano con un ripieno fritto a base di funghi. Questi ultimi si possono insaporire con del vino bianco aggiunto in padella.

Queste melanzane ripiene si preparano con un ripieno fritto a base di funghi. Questi ultimi si possono insaporire con del vino bianco aggiunto in padella.

Minestrone di melanzane

Minestrone di melanzane

Il minestrone di melanzane è un ottimo piatto da gustare al naturale. Basta effettuare un mix di verdure, includendo anche i peperoni e i fagioli borlotti, per un gusto più intenso.

Il minestrone di melanzane è un ottimo piatto da gustare al naturale. Basta effettuare un mix di verdure, includendo anche i peperoni e i fagioli borlotti, per un gusto più intenso.

Spaghetti alle melanzane

Spaghetti alle melanzane

Volete preparare degli spaghetti alle melanzane? Basta fare un ottimo sugo, nel quale vanno immesse le melanzane fritte. Il tutto va condito con il basilico fresco.

Volete preparare degli spaghetti alle melanzane? Basta fare un ottimo sugo, nel quale vanno immesse le melanzane fritte. Il tutto va condito con il basilico fresco.

Tortino di melanzane

Tortino di melanzane

Questo tortino di melanzane si prepara con i funghi trifolati e va condito con una salsetta a base di soia. Il sapore è un po' aspro, ma gradevole.

Questo tortino di melanzane si prepara con i funghi trifolati e va condito con una salsetta a base di soia. Il sapore è un po' aspro, ma gradevole.

Melanzane con pastella e carote

Melanzane con pastella e carote

Le melanzane con pastella e carote sono facili da preparare. Si mette a punto una pastella, che costituisce il ripieno fra due fette di melanzane, si procede con una cottura al forno e poi si adagiano le melanzane su un letto di carote bollite.

Le melanzane con pastella e carote sono facili da preparare. Si mette a punto una pastella, che costituisce il ripieno fra due fette di melanzane, si procede con una cottura al forno e poi si adagiano le melanzane su un letto di carote bollite.

Barchetta con pomodorini

Barchetta con pomodorini

Una barchetta di melanzane riempita di pomodorini. Basta passarli in padella e poi riempire la barchetta.

Una barchetta di melanzane riempita di pomodorini. Basta passarli in padella e poi riempire la barchetta.

Barchette con pomodorini

Barchette con pomodorini

Barchette con pomodorini riempite con tante verdure, per un sapore gustoso e intrigante.

Barchette con pomodorini riempite con tante verdure, per un sapore gustoso e intrigante.

Barchette

Barchette

Riempiamo queste barchette con le verdure a piacere, aggiungendo anche un po' di pangrattato, per un sapore più deciso.

Riempiamo queste barchette con le verdure a piacere, aggiungendo anche un po' di pangrattato, per un sapore più deciso.

Bruschette di melanzane

Bruschette di melanzane

Anche con le melanzane si possono preparare le bruschette. Basta grigliarle e condirle, sullo strato superiore, con pomodorini e basilico.

Anche con le melanzane si possono preparare le bruschette. Basta grigliarle e condirle, sullo strato superiore, con pomodorini e basilico.

Insalata di melanzane

Insalata di melanzane

Un'insalata di melanzane gustosissima: si fanno bollire e poi si condiscono con olio e aromi vari.

Un'insalata di melanzane gustosissima: si fanno bollire e poi si condiscono con olio e aromi vari.

Involtini con carotine

Involtini con carotine

Degli involtini di melanzane con le carote: queste ultime sono bollite e inserite all'interno delle fettine di melanzane. Condire con prezzemolo.

Degli involtini di melanzane con le carote: queste ultime sono bollite e inserite all'interno delle fettine di melanzane. Condire con prezzemolo.

Involtini con salsa

Involtini con salsa

Involtini con salsetta per una cena ideale: per il ripieno delle melanzane utilizzare il tofu.

Involtini con salsetta per una cena ideale: per il ripieno delle melanzane utilizzare il tofu.

Involtini con verdure

Involtini con verdure

Involtini con verdure di stagione. Facciamo rosolare le verdure in padella con la cipolla e poi utilizziamole per riempire le fettine di melanzane.

Involtini con verdure di stagione. Facciamo rosolare le verdure in padella con la cipolla e poi utilizziamole per riempire le fettine di melanzane.

Involtini

Involtini

Involtini di melanzane con un ripieno fatto a base di tofu e verdure.

Involtini di melanzane con un ripieno fatto a base di tofu e verdure.

Melanzane al forno condite

Melanzane al forno condite

Davvero ricco il sapore di queste melanzane al forno. Si condiscono con salsa, tofu e verdure di stagione.

Davvero ricco il sapore di queste melanzane al forno. Si condiscono con salsa, tofu e verdure di stagione.

Melanzane al forno

Melanzane al forno

Melanzane al forno dal sapore gustoso: prima di infornarle si passano nel pangrattato.

Melanzane al forno dal sapore gustoso: prima di infornarle si passano nel pangrattato.

Melanzane con sughetto

Melanzane con sughetto

Le melanzane con un sughetto buonissimo realizzato con la salsa di soia.

Le melanzane con un sughetto buonissimo realizzato con la salsa di soia.

Melanzane con tofu

Melanzane con tofu

Melanzane con tofu: prima si grigliano le fettine e poi si cospargono di tofu e si condiscono con il prezzemolo.

Melanzane con tofu: prima si grigliano le fettine e poi si cospargono di tofu e si condiscono con il prezzemolo.

Melanzane con verdurine

Melanzane con verdurine

Delle melanzane con un accompagnamento di verdurine di stagione fatte rosolare in padella. Ideali da gustare con l'insalata.

Delle melanzane con un accompagnamento di verdurine di stagione fatte rosolare in padella. Ideali da gustare con l'insalata.

Melanzane e cipolla

Melanzane e cipolla

Un misto di melanzane e cipolla per un sapore decisamente forte.

Un misto di melanzane e cipolla per un sapore decisamente forte.

Melanzane e pomodorini

Melanzane e pomodorini

Melanzane e pomodorini. Queste melanzane sono passate nel pangrattato e poi sono fatte al forno. I pomodorini sono rosolati in padella.

Melanzane e pomodorini. Queste melanzane sono passate nel pangrattato e poi sono fatte al forno. I pomodorini sono rosolati in padella.

Melanzane e pomodoro

Melanzane e pomodoro

Fettine di pomodoro per condire le melanzane infornate per un sapore deciso.

Fettine di pomodoro per condire le melanzane infornate per un sapore deciso.

Melanzane grigliate

Melanzane grigliate

Melanzane grigliate e condite con verdure di stagione.

Melanzane grigliate e condite con verdure di stagione.

Melanzane in pirofila

Melanzane in pirofila

Melanzane cotte al forno con accompagnamento di verdure.

Melanzane cotte al forno con accompagnamento di verdure.

Melanzane ripiene

Melanzane ripiene

Delle melanzane ripiene con un misto di pangrattato, pomodorini e basilico.

Delle melanzane ripiene con un misto di pangrattato, pomodorini e basilico.

Misto verdure

Misto verdure

Delle melanzane preparate con un accompagnamento di verdurine varie, che vengono prima fatte rosolare in padella.

Delle melanzane preparate con un accompagnamento di verdurine varie, che vengono prima fatte rosolare in padella.

Scarpette di melanzane

Scarpette di melanzane

Scarpette di melanzane riempite con pomodorini e cipolla.

Scarpette di melanzane riempite con pomodorini e cipolla.

Sformato di melanzane

Sformato di melanzane

Uno sformato di melanzane condite con tofu e salsa di pomodoro.

Uno sformato di melanzane condite con tofu e salsa di pomodoro.

Spaghetti alle melanzane

Spaghetti alle melanzane

Spaghetti alle melanzane molto facili da preparare: basta far rosolare le melanzane in padella, con pepe e olio extravergine d'oliva.

Spaghetti alle melanzane molto facili da preparare: basta far rosolare le melanzane in padella, con pepe e olio extravergine d'oliva.

Spezzatino di melanzane

Spezzatino di melanzane

Per la cena uno spezzatino di melanzane cotte in tegamino e condite con prezzemolo.

Per la cena uno spezzatino di melanzane cotte in tegamino e condite con prezzemolo.

1 di 40