Le proprietà dei broccoli

    I broccoli sono un ortaggio della famiglia delle Crocifere, cui appartengono anche il rafano, il ravanello e il crescione, dalle innumerevoli proprietà benefiche, molto comune nella cucina italiana. I benefici ad essi attribuiti dipendono dall'alto contenuto di sali minerali, come calcio, ferro, potassio, vitamina C, B1 e B2, fibra alimentare e altre sostanze che si rivelano particolarmente utili per il nostro organismo e nella prevenzione di numerose malattie e disturbi, fra cui la tiroide. Inoltre i broccoli contengono una sostanza chiamata "sulforafano" che, a quanto pare, previene l'insorgenza di tumori ai polmoni, al seno e all'intestino. Non solo, i broccoli hanno anche proprietà curative contro la cataratta e l'ictus, per non parlare degli effetti positivi in caso di infiammazioni delle vie aeree superiori.

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    Martedì, 1 Dicembre 2015