Vino Biologico

Dopo poche ore dall’apertura del Vinitaly 2012, l’evento internazionale dedicato ai vini nostrani e non solo, arrivano delle importanti informazioni che uniscono cambiamenti climatici e vino. Le due cose sembrano non avere molti elementi in comune, eppure da uno studio della Coldiretti effettuato proprio nella fase dell’apertura del Vinitaly emerge che il collegamento è evidente. Proprio oggi, a questo proposito, si terrà alle 15 una conferenza a tema, dal titolo “Clima e vino: rischi e prospettive di una relazione particolare“.

Anche al Vinitaly 2012 la green economy sarà un filone in ascesa: merito del vino biologico, la new entry della più importante fiera vitivinicola nazionale e internazionale. È notizia recente -risale a febbraio- quella dell’approvazione del regolamento europeo con focus sui vitigni a stampo biologico. Anche se il testo non è rimasto immutato -anzi- dall’iniziale proposta italiana, c’è da dire che essere riusciti a raggiungere un punto d’incontro e di intesa tra le differenti posizioni europee è già di per sé un notevole successo.

Millèsime Bio 2011 è quasi pronta ad accogliere le migliaia di visitatori del settore amanti del buon vino biologico. Il salone francese nel tempo si è imposto come punto di riferimento per la vitivinicoltura mondiale. Si distingue per gli oltre 500 espositori, provenienti da ogni parte del mondo, e gli oltre 3mila professionisti del settore che riesce a coinvolgere. Nemmeno a dirlo, l’argomento principale della kermesse è l’uva biologica e quindi, il suo derivato ossia il vino. Appuntamento imperdibile, dunque, per tutti gli addetti ai lavori.

La carta europea per il vino biologico punta a diventare qualcosa di concreto. L’Associazione Italiana Agricoltura Biologica ha proposto uno standard privato per il vino di provenienza biologica, coordinatamente con altre realtà europee, che potrà presto diventare una carta europea certificata. Sono anni che si sta aspettando la stipula dell’accordo, con conseguente affissione del logo biologico, ma ora sembrerebbe che i tempi sono molto stretti.

Sting promuove i suoi prodotti biologici! Il famoso cantante, ex frontman dei Police, non ha mai tenuto segreta la sua passione per l’agricoltura. Adesso però ha voluto fare sul serio aprendo un negozio aperto al pubblico italiano. Il piccolo paese che ospita il negozio di Sting si chiama Figline Valdarno e si trova in provincia di Firenze. Qui la rockstar ormai è di casa e, dopo aver intrapreso l’attività di agricoltore biologico per destinare i prodotti alla sua Inghilterra, ora ha aperto la possibilità anche a noi.

Ma che bella iniziativa quella del Veneto! La Regione provvederà a donare ai consumatori più di 220mila copie della “Guida all’acquisto del biologico nel Veneto“. Un come un altro per promuovere aziende e negozi del settore, ma non solo. Anche produzioni agricole rigorosamente bio (come suggerisce l’argomento) con relativi prodotti ottenuti da un tipo di coltivazione biologica che trova un numero sempre più ampio di affezionati. Ed è proprio il Veneto ad essere sul tetto d’Europa in questo genere di colture assolutamente sane e ricche di sapori.

Quando il vino diventa, oltre che alimento gustoso, anche un prezioso alleato dell’ecosostenibilità! Vinitaly, la fiera del vino più famosa d’Italia che da tradizione si svolge a Verona, in questa edizione ospiterà dei temi a noi molto cari che riguardano la sostenibilità ambientale. Spazio quindi ai nuovi packaging ecologici e riciclabili, alle etichette in carta riciclata, alla benzina biologica ricavata dall’etanolo. E molto altro ancora. L’appuntamento -immancabile!- con il salone del buon vino nostrano è per l’8-9-10-11-12 aprile nella “città dell’Amore”.

Riapre i battenti una delle più importanti ed apprezzate fiere enogastronomiche a promozione dei prodotti tipici lombardi (ma si parlerà anche dell’Expo 2015). Sto parlando de “La Fattoria nel Castello“, arrivata alla 9^ edizione, presente domenica 11 ottobre nel borgo medievale di San Colombano al Lambro (MI) ma, soprattutto, il fine settimana del 24-25 ottobre al Castello Sforzesco di Milano.

In vino veritas. Dicevano i romani. Ma il vino è anche salute e alimentazione sana. In questi giorni e fino al 6 aprile è in corso a Verona la 43esima edizione di Vinitaly, la fiera dedicata all’enologia internazionale. Vini da tutto il mondo, ma anche “verdi”.