Alimenti Biologici

L’orto fai da te sul balcone di casa rappresenta un’ottima possibilità per dedicarsi all’agricoltura biologica in un ottica di piena sostenibilità ambientale, potendo contare anche sulla sicurezza alimentare. L’orto fai da te può essere anche un orto urbano, riuscendo a garantire anche una certa quantità di verde urbano, indispensabile per una migliore qualità dell’aria. Basta veramente poco per mettere a punto un orto sul balcone: bisogna soltanto conoscere le regole giuste in termini di esposizione solare, tecniche di travaso e accorgimenti relativi all’innaffiatura.

Siamo nel pieno della Settimana Vegetariana Mondiale, un momento d’incontro e di confronto su temi come quelli della dieta vegetariana e degli alimenti biologici. Obiettivo primario dell’iniziativa è quello di condividere con la popolazione quali solo i vantaggi di un’alimentazione sana che permetta di eliminare prodotti di origine animali ed, eventualmente, anche dei suoi derivati. Non si deve pensare alla scelta di essere vegetariani o vegani come una vita di rinunce e sacrifici, bensì all’affrontare il proprio regime alimentare con maggiore consapevolezza.

I prodotti biologici rappresentano il punto di riferimento nell’ambito di una tendenza che mira ad un’alimentazione ecosostenibile e sana. Una tendenza sempre più diffusa, che porta anche alla valorizzazione dei prodotti locali del territorio. In sostanza si tratta dei frutti dell’agricoltura biologica, un’agricoltura che è anche a chilometri zero e che pertanto non crea un impatto ambientale forte. Come valorizzare tutto ciò? Un’occasione è offerta dall’evento “Seminare il futuro“, il 16 ottobre. L’intento è quello di coinvolgere diverse aziende agricole sparse sul territorio nazionale.

Siete fra i fautori del biologico a Milano? Allora non potete perdervi il progetto B’io risparmio. Si tratta di un’interessante iniziativa che consente di acquistare in maniera collettiva ogni settimana prodotti ortofrutticoli biologici in modo pratico, risparmiando, provvedendo ad un’alimentazione sana e valorizzando i prodotti tipici del territorio locale. Si calcola che si può risparmiare fino a 1.000 euro l’anno, una cifra non indifferente, che acquista ancora più valore, se si somma all’opportunità di provvedere alla salvaguardia dell’ambiente con una semplice azione ecocompatibile.

I prodotti biologici sono piuttosto gettonati e propri essi saranno gli indiscussi protagonisti della BioDomenica 2011, che avrà luogo a Roma il 9 ottobre. Si tratta di un evento molto interessante, che è stato organizzato dall’Associazione Italiana Agricoltura Biologica, con la collaborazione di Legambiente e Coldiretti. L’obiettivo è quello di sensibilizzare all’utilizzo dei prodotti frutto dell’agricoltura biologica come mezzo per affermare valori sociali e ambientali. Un’occasione di incontro e di confronto fra produttori e consumatori del biologico.

Il biologico a Milano trova una delle sue più interessanti in SaporBio, che, giunto alla sua quinta edizione, quest’anno avrà luogo dal 7 al 9 ottobre presso il Palazzo Giureconsulti. L’evento è dedicato a tutto ciò che riguarda lo stile di vita ecocompatibile, con uno sguardo particolare all’alimentazione biologica. Il tutto è volto alla sensibilizzazione ambientale dei più su questi argomenti, che sono fondamentali per la salvaguardia dell’ambiente. Il pubblico avrà l’opportunità di degustare i prodotti dell’agricoltura biologica e nello specifico i prodotti bio di eccellenza.

I prodotti biologici acquistano un particolare valore agli occhi dei consumatori, i quali li ritengono più sani e quindi più adatti ad essere introdotti nella loro alimentazione. Ci sono specifiche norme europee che stabiliscono che il miele contaminato da pollini Ogm segua un percorso specifico nell’ambito della sua commercializzazione, un percorso molto simile a quello riservato ai prodotti transgenici. Il problema è però rappresentato dal miele che viene importato dalla Cina e che viene venduto nel nostro Paese. In Cina infatti è ammessa la coltivazione di organismi geneticamente modificati.

L’agricoltura biologica e lo sviluppo sostenibile diventano sempre più temi scottanti e attuali, le basi su cui si gioca il nostro futuro; così, anche una band di fama internazionale decide di sostenere la causa. La canzone dei Coldplay “The Scientist” è stata prestata a titolo gratuito ad un simpatico video che mira a sostenere le tematiche ambientaliste.

Il Delta del Po’ rischia di diventare una nuova zona industriale: favorendo l’occupazione e lo sviluppo economico di una zona depressa, certo, ma a totale discapito di un ecosistema unico al mondo che andrebbe tutelato. L’area industriale sarebbe costituita dalla conversione dell’impianto di Porto Tolle, nel Polesine, che però vedrebbe il totale e pieno coinvolgimento dell’intera area.

L’acqua rubinetto è più apprezzata dal popolo italiano, più degli anni precedenti: l’acqua in bottiglia è meno scelta almeno a quanto dice l’ISTAT che analizza i consumi delle famiglie italiane negli ultimi dieci anni. L’acqua naturale presa dalla fonte è apprezzata dal 29,8% degli intervistati per il suo gusto genuino, al 20,4% perché ritiene che vi siano maggiori controlli qualità, al 20,2% dato che è facilmente e immediatamente disponibile dal rubinetto di casa, dal 16,3% della popolazione italiana per il risparmio economico che questa prospettiva offre e al 13% per la protezione ambiente che ne deriva.

Il batterio killer potrebbe avere una correlazione con l’agricoltura biologica, a scatenare quella che ben presto si è trasformata in una vera e propria polemica è stato Silvio Garattini, direttore dell’Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, il quale ha fatto presenti alcuni dubbi al riguardo. Subito si sono fatte sentire le reazioni alla questione, che ha sollevato parecchie polemiche, anche perché ha coinvolto un settore in ampia espansione, come quello dei prodotti biologici. È giusto comunque che i consumatori non abbiano le idee confuse al riguardo.