Alimentazione Sana

Quali sono i principi di un’alimentazione sana? Mangiare tanta frutta e verdura basta davvero? Qui potrete trovare ricette, guide e proprietà di tutti gli alimenti.

10 torte salate veg da non perdere

torte salate veg

Torte salate veg: quanto sono buone? Si tratta di preparazioni culinarie davvero ottime, che al gusto uniscono la possibilità di rispettare i nostri amici animali. Prevedono tutte l’uso di ingredienti naturali, che non mettono a rischio l’ecosostenibilità e gli equilibri delicati che ci sono alla base della natura. Vogliamo proporvi alcune ricette prelibate, che possono essere realizzate anche velocemente. Mettetevi alla prova in cucina e vedrete che, anche se non avete molta dimestichezza con i fornelli, riuscirete a preparare dei piatti succulenti.

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Etichette alimentari: le nuove regole europee

etichette alimentari nuove regole europee

Le etichette alimentari sono soggette alle nuove regole europee, elaborate per fare chiarezza su una questione che ha sempre fatto discutere molto. L’obiettivo è quello di provvedere alla sicurezza alimentare. La Commissione Europea ha disposto un nuovo regolamento già da tempo, infatti le norme sono state pubblicate sulla Gazzetta Ufficiale UE il 22 novembre 2011. Gli Stati membri dell’Unione hanno avuto 3 anni di tempo per adeguarsi a ciò che è stabilito dalle nuove norme, che apportano delle novità sostanziali, soprattutto per ciò che interessa le indicazioni che devono essere riportati sui prodotti alimentari.

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Cereali integrali: elenco, ricette e calorie

Cereali integrali

Sempre più diffusa è oggi la consapevolezza che l’uso dei cereali integrali possa contribuire significativamente a migliorare il nostro stato di salute e il nostro benessere. Ma cosa significa integrale? Innanzitutto, chiariamo che i cereali sono semi di piante appartenenti alla famiglia delle graminacee quali frumento, segale, riso, avena e orzo. Un tempo, prima dell’epoca preindustriale, i cereali venivano generalmente consumati interi, ovvero con tutte le loro parti: crusca esterna, germe interno ed endosperma. Oggi, invece, si producono maggiormente farine raffinate, ottenute principalmente dall’endosperma ricco di amido, con conseguente separazione e rimozione della crusca e del germe, che, tuttavia, contengono sostanze nutritive importanti. I cereali completi, cioè con tutte e tre le componenti del chicco si dicono integrali e possono essere consumati interi, in fiocchi o macinati e ridotti in farina.

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Biscotti allo zenzero per Natale: la ricetta vegan [FOTO]

Biscotti allo zenzero

Biscotti allo zenzero per Natale? Vi presentiamo la ricetta vegan. Questi biscottini, che sono molto gustosi, vengono spesso utilizzati in occasione delle festività. E non si tratta soltanto della possibilità di consumarli. Molti, infatti, li usano anche per appenderli all’albero di Natale. In fin dei conti anch’essi possono costituire delle decorazioni ecosostenibili, specialmente se scegliamo la versione che utilizza gli ingredienti completamente cruelty free, per rispettare i nostri amici animali. Questi biscotti sono molto facili da fare, si preparano in poco tempo e possono rientrare perfettamente all’interno di un’alimentazione naturale.

  • Biscottini di varie forme
  • A forma di pupazzi di neve
  • Alle mandorle
  • Biscotti allo zenzero semplici
  • Biscotti con crema di limone
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Ravioli alle alghe: la ricetta vegan semplice e gustosa

ravioli alle alghe ricetta vegan

I ravioli alle alghe costituiscono una ricetta vegan semplice e gustosa. Non servono molti ingredienti per la loro preparazione e possono rappresentare un’alternativa valida per chi sceglie di non fare del male ai nostri amici animali. Magari alcuni non lo sanno, ma ci sono dei tipi di alghe che si possono gustare. Il loro sapore è molto buono, quindi non ci facciamo ingannare dal fatto che si tratta di un cibo che di solito non viene consumato di frequente. Con l’aggiunta di un po’ di salsa di soia e di farina di farro, il risultato sarà eccezionale.

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Come fare la marmellata di arance in casa

come fare la marmellata di arance in casa

Come fare la marmellata di arance in casa? Si tratta di una ricetta molto semplice e tutti possono cimentarsi nella sua preparazione, anche se non hanno molta dimestichezza con la cucina. In fin dei conti le conserve fatte in casa sono più naturali, perché siamo sicuri di non utilizzare conservanti o altre sostanze chimiche. Scopriamo insieme come si prepara la marmellata di arance.

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Cornetti vegan: ricetta semplice e veloce

cornetti vegan ricetta

I cornetti vegan, la cui ricetta è semplice e veloce, sono davvero buoni e soprattutto naturali, senza l’uso di ingredienti che mancano di rispetto ai nostri amici animali. Scopriamo insieme come prepararli in casa, anche per poter beneficiare di una colazione sana. L’alimentazione naturale è importante per il nostro benessere, perciò non dimentichiamo di seguire alcune regole da non sottovalutare.

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5 street food vegan: le ricette imperdibili

Street Food

Cosa s’intende per street food? E’ letteralmente il “cibo di strada”, in breve è l’ultima tendenza in materia gastronomica che ha il significato di nulla di più che mangiare per strada, spesso in piedi, quindi un cibo veloce e facile da preparare. Non parliamo solo di sandwich, soliti panini e tramezzini, parliamo di arancini, crocchette, falafel, piadine, patatine fritte, insomma parliamo di tutti quei prodotti che possono essere preparati al momento e in modo veloce. In genere i locali street food offrono una vasta scelta di ingredienti per creare il vostro panino ma se siete vegani e non trovate granché in giro, vi proponiamo 5 ricette street food vegan imperdibili!

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Cibi più contaminati: i 10 alimenti avvelenati [FOTO]

cibi piu contaminati

Quali sono i cibi più contaminati? Esistono degli alimenti che potrebbero rappresentare un vero e proprio pericolo per la nostra salute. In particolare si tratta di prodotti alimentari importati dall’estero, all’interno dei quali potrebbero essere presenti dei residui chimici molto pericolosi. La Coldiretti ha voluto mettere a punto una specifica classifica, che ci indica quali siano i dieci cibi importati più pericolosi, perché contaminati da sostanze che non dovrebbero essere mai ingerite.

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Alimenti a basso indice glicemico: l’elenco completo [FOTO]

alimenti a basso indice glicemico

Conoscere gli alimenti a basso indice glicemico è importante non solo per chi vuole tornare in forma, ma anche per prevenire il diabete e, in alcuni casi, anche per tenerlo sotto controllo. Tali alimenti in virtù della loro composizione chimica determinano un innalzamento moderato della glicemia. La glicemia è la quantità di glucosio nel sangue ed è responsabile della secrezione pancreatica dell’insulina, ormone responsabile dell’aumento dell’accumulo adiposo.

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Come fare il pane in casa: la ricetta semplice e naturale

come fare il pane in casa ricetta semplice

Come fare il pane in casa? Con una ricetta semplice possiamo preparare un alimento buono in poco tempo. Faremo del bene all’ambiente, perché utilizzeremo solamente ingredienti naturali e il risultato sarà eccellente. Il pane preparato nel nostro forno può essere realizzato a partire dal lievito madre, un impasto bucherellato composta da acqua, farina e un agente attivatore, come il miele o una mela. Il pane che otterremo utilizzando questo lievito naturale è molto leggero e avrà una consistenza particolare, inoltre sarà digerito molto più facilmente. Vediamo come fare.

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I falsi miti sull’alimentazione per cani e gatti

falsi miti alimentazione cani gatti

Diversi falsi miti sull’alimentazione per cani e gatti meritano di essere sfatati, se vogliamo prenderci cura dei nostri amici a quattro zampe in maniera corretta. L’alimentazione per i nostri animali domestici svolge un ruolo fondamentale, ma non è detto che tutto quello che crediamo in termini di nutrizione sia esatto. Per questo l’Associazione Nazionale Medici Veterinari, in collaborazione con Purina, ha elaborato una relazione, dal titolo “Sfatiamo i miti sulla nutrizione degli animali da compagnia“. Ne possiamo dedurre alcuni consigli importanti.

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10 ricette vegetariane con le castagne

ricette vegetariane castagne

Le ricette vegetariane con le castagne sono sinonimo di autunno, ricordano i venditori di castagne arrosto dall’odore invitante che, agli angoli delle strade, preparano cartocci caldi di castagne cocenti… ma quanto sono buone!
Le castagne sono un frutto saporitissimo che proviene dall’albero di castagno, hanno una polpa farinosa, dolciastra e nutriente. La cucina tradizionale ha elaborato numerose ricette, dalla torta di castagne alla polenta dolce, alla mousse, alle castagne sciroppate, ma anche la cucina vegetariana o ancor di più quella vegana non sono da meno. Vi proponiamo 10 ricette autunnali con le castagne, semplici e velocissime da fare!

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E’ un frutto o un ortaggio? [QUIZ]

E’ un frutto o un ortaggio? Prova a indovinarlo! Abbiamo fatto un quiz che riguarda proprio questo argomento. Si tratta di un quiz gratis e non devi fare altro che rispondere “frutto” o “ortaggio“. Di volta in volta potrai vedere l’immagine di un vegetale e ti sarà chiesto proprio di che cosa si tratta. Dovrai essere bravo ad azzeccare la risposta giusta. Ci sono, infatti, alcuni vegetali che nel significato comune vengono indicati come semplicemente degli ortaggi. In realtà, se li consideriamo dal punto di vista scientifico, in botanica questi vegetali sono più esattamente dei frutti di alcune piante specifiche che vengono coltivate, per poi consumarne i prodotti. Quanto ne sai su questo argomento? Mettiti alla prova, perché bastano pochi secondi, per riuscire a dare la risposta giusta e per verificare se sei un vero esperto.

Come fare la pizza con il lievito madre

come fare la pizza con il lievito madre

Come fare la pizza con il lievito madre? Non c’è niente di meglio di una pizza fatta in casa, che possa soddisfare contemporaneamente le nostre esigenze di consumare un prodotto di qualità, sano, sicuro dal punto di vista alimentare e il bisogno di avere a disposizione un cibo dal sapore eccezionale. Vediamo come prepararla.

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