Agricoltura

Il Festival di Sanremo 2013 è veramente sostenibile? Facciamo bene a porci questa domanda, anche perché non è sempre oro tutto quel che luccica e, seppure l’evento televisivo susciti molte attenzioni ed entusiasmi da più parti, non è detto che si distingua per il rispetto dell’ambiente. In effetti, proprio su questo punto ci sono state diverse polemiche, soprattutto sulle scelte della Rai relative alle ultime edizioni della famosa manifestazione canora. Si è deciso, infatti, di puntare sul risparmio e sulla lotta agli sprechi, optando per scenografie più “ecologiche”, senza il ricorso ai tradizionali fiori per adornare il palcoscenico.

Il Salone del Gusto 2012 a Torino si caratterizza come una manifestazione, che ha, fra gli obiettivi principali, quello di produrre un’impronta ecologica a basso impatto ambientale. Nello specifico lo scopo sarebbe quello di non superare la soglia delle 130 tonnellate di rifiuti e di limitare le emissioni di anidride carbonica. Si sta cercando di determinare un impatto ambientale minore rispetto all’edizione dell’evento nel 2006. Nello specifico si intende arrivare al 70% di rifiuti sottoposti a raccolta differenziata, in modo tale che possano essere riutilizzati.

Quali sono state in Italia le reazioni allo studio che dimostrerebbe la possibile tossicità degli ogm? Ad intervenire sulla questione è stato il ministro dell’Agricoltura Mario Catania, che ha suggerito di spostare la competenza che riguarda gli ogm al ministero della Sanità, visto che il ministro Catania ritiene che in questo caso il problema riguardi l’aspetto sanitario e non la contaminazione ambientale, che toccherebbe invece alle politiche agricole. Secondo il ministro, l’autorità di sicurezza alimentare europea dovrebbe adottare una linea differente su questioni come questa.

Sulla cementificazione in Italia interviene il Governo, che ha deciso di mettere a punto un apposito disegno di legge, per salvaguardare i terreni agricoli. In particolare il ddl ha l’obiettivo di valorizzare le aree agricole e di contenere il consumo del suolo. Il problema non è affatto da sottovalutare, perché il terreno agricolo è fondamentale per produrre il cibo e per fornirci le risorse fondamentali che il pianeta mette a nostra disposizione. Ecco perché si è deciso di intervenire, visto che la situazione nel nostro Paese da questo punto di vista è grave.

“Miglioriamo il mondo insieme”. Con questo slogan, Coopi, un’organizzazione umanitaria italiana laica e indipendente, fondata nel 1965 da padre Vincenzo Barbieri, continua a creare una possibilità di sviluppo nei paesi del Sud del mondo. Il valore aggiunto degli interventi messi in atto consiste nel loro percorso di sostenibilità ambientale, che punta a sfruttare le enormi risorse naturali di questi territori, rispettandoli. È questo che viene fatto in paesi come il Malawi e l’Etiopia. Attualmente ci sono due progetti portati avanti in queste zone, che mettono in pratica la tecnologia dei pozzi solari, ovvero delle pompe idriche alimentate dai raggi del sole, utilizzando i pannelli fotovoltaici, per collegarsi al bacino idrico e irrigare poi i campi coltivabili.

Anche Bruxelles si mette al lavoro per riuscire a salvare l’oro blu, la più preziosa risorsa naturale che abbiamo sul nostro Pianeta Terra e che troppo spesso sprechiamo inutilmente. La risoluzione è stata approvata oggi dall’Assemblea di Strasburgo: con tale iniziativa, infatti, l’Europarlamento mira a incentivare un uso più efficiente e responsabile dell’acqua, eliminando gli sprechi e aumentando la consapevolezza che si tratta di un bene raro, finito, e che l’accesso all’acqua deve essere considerato uno dei diritti universali dell’uomo.

Essere ambientalisti a priori è sempre una scelta che conviene? E’ logico che la difesa dell’ambiente dovrebbe rientrare fra gli scopi preminenti della nostra epoca e che la sostenibilità ambientale vada vista come un valore. Ci sono molti casi però in cui dobbiamo saper distinguere ed operare una scelta adeguata fra ciò che è bene per l’ambiente e che allo stesso tempo può provocare delle conseguenze negative in altri ambiti. In questo senso possiamo partire da una considerazione in merito alla Primavera Silenziosa, un vero e proprio punto di riferimento per gli ambientalisti.

In “American Grown: the story of the White House Kitchen Garden and Gardens Across America”, il nuovo libro di Michelle Obama, è lei stessa a raccontare la sua esperienza su come fare l’orto in Casa (Bianca) e a cercare di spiegare agli americani perché la scelta di una vita sana e biologica sia più lungimirante e migliore. Nel libro Michelle racconta la sua esperienza con l’orto biologico, a contatto con bietole, piselli, cavoli e aglio, oltre a mirtilli e peperoncini.

Per combattere la disoccupazione l’Unione Europea ha scelto di puntare su un’economia a basse emissioni. Si tratta di rafforzare la green economy, che può essere un valido aiuto contro la disoccupazione giovanile, che aumenta sempre di più. Il lavoro green rappresenta una potenzialità tutta da sfruttare. In effetti non bisogna dimenticare che connessi con la green economy ci sono anche altri modelli di consumo, “alternativi” li potremmo definire, i quali riescono a conciliare sviluppo economico e rispetto dell’ambiente.

L’Italia è da sempre un paese abbinato al buon cibo: i nostri prodotti alimentari sono da sempre simbolo di elevata qualità. Come non parlare dunque del caffé, bevanda che è entrata a far parte a tutti gli effetti della nostra cultura? Oltre alle molte miscele disponibili, di cui vi consigliamo quelle equo e solidali come le migliori, c’è anche qualche consiglio utile che vogliamo darvi su come gestirne gli usi alternativi, ad esempio nel caso in cui ne avanzi o piuttosto su come utilizzare i fondi di caffé.

In questo periodo mangiare frutta e verdura ci fa sentire meglio, più leggeri e freschi in previsione dei primi caldi estivi. Qualcuno, però, pensa che non sia proprio così. A confermarlo pare ci sia una vera e propria ricerca scientifica al riguardo, la quale vorrebbe affermare il concetto per cui gli alimenti biologici rendono peggiore il carattere, facendoci diventare antipatici. La ricerca è stata condotta dal dottor Kendall J. Eskine della Loyola University e pubblicata sul Journal of Social Psychological & Personality Science. All’interno di questo studio emerge infatti che chi si nutre di cibi provenienti da agricoltura biologica sono maggiormente soggetti a difficoltà di relazione e inasprimento del carattere.

Gli sprechi alimentari in Italia sono molti. Finiscono fra i rifiuti infatti tonnellate di pane, di frutta e di verdura, senza attenzione per un consumo che dovrebbe essere improntato ad un maggiore risparmio. E non si tratta solo di un discorso di risparmio economico, ma anche di salvaguardare le risorse che il nostro pianeta ci mette a disposizione. Dal punto di vista economico si calcola che si tratta di una spesa di 454 euro a famiglia. La questione riguarda da vicino la sostenibilità ambientale.

A Bruxelles si parla di risorse naturali, in particolari dell’oro blu: è l’ora dell’acqua. A chiamarla è lo slogan della manifestazione Green Week 2012, ogni goccia conta. Non ci sono migliori parole per descrivere il senso della manifestazione che si terrà dal 22 al 25 maggio a Bruxelles. L’importanza delle risorse idriche, il loro utilizzo coscienzioso e l’evitare inutili sprechi saranno al centro dell’incontro. Bisogna ricordare, infatti, che l’acqua è un bene disponibile in larga scala ma non illimitato, e che quindi va utilizzato con intelligente.

Quello degli alimenti biologici è un settore da portare avanti con estrema attenzione, perché si tratta di un campo che ci permette di poterci nutrire in maniera sana, evitando i pesticidi che fanno male alla nostra salute e all’ambiente. Le sostanze chimiche andrebbero evitate tutte le volte che è possibile, per portare avanti un impatto ambientale leggero, senza il ricorso ai prodotti nocivi. L’agricoltura biologica è ricca di molte potenzialità, tutte da sfruttare a nostro vantaggio e per la tutela ambientale.

È principalmente italiano il nuovo documentario “Behind the label” che cerca di mettere a fuoco temi scomodi ma importanti, come i danni ambientali causati dalla trasformazione della pianta del cotone da organica a geneticamente modificata. Il caso si è svolto in India ed ha da subito testato l’interesse del team, che dopo l’anteprima di Norimberga presenterà il lavoro il 27 maggio a Firenze, nell’ambito dell’iniziativa Terra Futura. Con questa testimonianza video si mira proprio ad alzare il sipario sui danni alle persone, agli animali e all’ambiente causati proprio dalle coltivazioni geneticamente modificate. Per capirne l’entità, anche stavolta, ci aiutano i numeri: il costo delle sementi è passato da 9 a 4000 rupie, e se noi ci lamentiamo della grave crisi economica che ci sta colpendo sappiate che sono 216000 i suicidi avvenuti negli ultimi nove anni per il medesimo motivo, senza contare i campi ormai inutili e non più fruttuosi e la decimazione di molti capi di bestiame.