I cibi raffinati (Foto)

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    Pan carrè
    Pan carrè. Non vi fate ingannare dalla morbidezza e dal candore degli alimenti 'bianchi': i cibi non integrali sono vuoti di nutrienti, e creano molti problemi all'organismo.

    Pan carrè

    Non vi fate ingannare dalla morbidezza e dal candore degli alimenti 'bianchi': i cibi non integrali sono vuoti di nutrienti, e creano molti problemi all'organismo.

    Pane integrale

    Pane integrale

    Gli alimenti integrali mantengono 'integra' la loro composizione, conservando tutti i loro elementi nutrizionali.

    Riso integrale o raffinato?

    Riso integrale o raffinato?

    La scelta cade ovviamente sul primo!

    Zucchero a velo

    Zucchero a velo

    Lo zucchero a velo non è per nulla salutare.

    Zucchero integrale di canna

    Zucchero integrale di canna

    E' lo zucchero da utilizzare. Occhio a sceglierlo integrale: lo riconoscete dai chicchi di colore e dimensioni diverse. Spesso, infatti, lo zucchero definito 'di canna' è semplicemente zucchero bianco caramellato.

    Crackers

    Crackers

    I crackers sono ricchi di grassi e di farina raffinata. Inoltre, se salati, non sono la scelta migliore per l'apporto di sodio.

    pane integrale

    pane integrale

    Il pane davvero integrale deve essere molto scuro. Difficile trovarne di autentici in giro: generalmente si tratta di pagnotte alquanto 'ibride'.

    Biscotti con farina bianca

    Biscotti con farina bianca

    I biscotti fatti con farina bianca e zucchero bianco sono un vero concentrato di alimento 'vuoto' di vitamine e minerali.

    Cupcakes

    Cupcakes

    I dolcetti che si trovano in giro sono pieni di zucchero bianco e grassi.

    Pane bianco

    Pane bianco

    Il pane bianco? Meglio la versione completamente integrale!

    Farina bianca

    Farina bianca

    La farina bianca viene raffinata con solventi chimici e privata delle fibre e di molte vitamine essenziali.

    Zucchero bianco

    Zucchero bianco

    Lo zucchero bianco è tra i peggiori nemici della salute. Basti pensare che contiene resine, ammoniaca e calce. Basta?

    Crusca

    Crusca

    E' l'involucro esterno più ricco di fibre dei cereali. Fa parte del chicco integrale.

    Grissini

    Grissini

    I grissini son buoni... ma meglio sostituirli con del pane integrale!

    Olio di oliva

    Olio di oliva

    Anche l'olio, ahinoi, può essere raffinato: l'olio di sansa di oliva, ad esempio, subisce dei processi di raffinazione rispetto all'extravergine! In questo modo perde tanti benefici che provengono dalle olive stesse.

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