Libri per diventare vegetariani: 6 letture da non perdere

Libri per diventare vegetariani: 6 letture da non perdere
da in Alimentazione Sana, Maltrattamento Animali, Vivere green
Ultimo aggiornamento: Lunedì 21/09/2015 10:24

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    Libri per diventare vegetariani, 6 letture da non perdere se ti sei decisa a fare il grande passo. La bibliografia a tema è davvero sterminata, include testi di tutte le tipologie, più o meno specifici e approfonditi, più o meno centrati su motivazioni di tipo etico. Insomma, ce n’è davvero per tutti i gusti ma per orientarsi nel vasto mondo della letteratura a tema c’è bisogno di aiuto ed ecco perché abbiamo deciso di selezionare 6 libri assolutamente imperdibili per cambiare definitivamente prospettiva.

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    La psicologa americana Melanie Joy affronta in questo testo illuminante la delicata questione etica che spinge sempre più persone a privilegiare uno stile di vita vegetariano se non addirittura vegano. La ricercatrice si interroga sul perché le persone riescano a mangiare carne di mucca o persino di vitellino senza fiatare, nonostante la sensibilità dimostrata verso animali domestici come cani e gatti. Offre inoltre una sua teoria sul carnismo.

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    Di tutt’altra tipologia il testo di Dario Bressanini, chimico e divulgatore scientifico italiano che smaschera la disinformazione da supermercato, svelando tante curiosità inedite. Non è un libro propriamente legato al passaggio a un’alimentazione vegetariana, ma questa scelta di vita parte da una maggiore consapevolezza nel consumo e questo saggio può aiutare. Per esempio il famoso kamut non è un grano di origine antica. Per non parlare delle tante informazioni su come leggere le etichette alimentari correttamente.

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    Il giornalista Lorenzo Guadagnucci propone in questo libro un’interessante riflessione su ciò che rappresenta a livello evolutivo la scelta vegana: essa per l’autore “non è che la premessa, forse la condizione per ciò che davvero conta, ossia l’impegno per costruire una società più giusta.” D’altronde il rispetto per gli animali è il primo passo per disabituarsi alla normalità della violenza. Scopri 10 motivi per mangiare meno carne e fare bene al Pianeta

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    In questo saggio Leonardo Caffo si mette letteralmente nei panni di un maiale, riflettendo sulle domande che l’animale si farebbe se potesse indicarci la strada verso la sua liberazione, e quella di molti suoi simili. Un nuovo antispecismo debole per riflettere, da un punto di vista insolito, sul delicato tema dello sfruttamento animale alla base della scelta di vita onnivora.

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    Il testo in questione è di tutt’altro genere rispetto ai precedenti, è piuttosto una guida dettagliata sull’alimentazione vegana e vegetariana, con tanto di tabelle e consigli dietetici riguardanti specifici argomenti. Per esempio, quali alimenti privilegiare durante la gravidanza o l’allattamento, i rischi correlati a una dieta squilibrata o carente.

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    Chi più di una mamma vegana come la blogger Stefania Rossini può affrontare questo delicato argomento a 360 gradi, rispondendo ai tanti quesiti che inevitabilmente attanagliano una donna con figli. Nel suo libro spiega cosa mangiare per variare la dieta, come comportarsi con i bambini e quali piatti prediligere portando ad esempio la sua esperienza personale, che certo non è di poco conto visto che il veganismo la accompagna da ben 17 anni.

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