Berberè, proprietà e benefici della spezia africana

Berberè, proprietà e benefici della spezia africana
da in Alimentazione Sana, Rimedi naturali
Ultimo aggiornamento: Mercoledì 16/12/2015 14:42

    Berberè è il nome di una miscela di spezie africana, utilizzata in Eritrea per la preparazione del celebre piatto nazionale, lo spezzatino zighinì. La miscela in questione include spezie dalle innumerevoli proprietà: cardamomo, peperoncino, zenzero, chiodi di garofano, coriandolo, pimento, ruta comune, ajowan, a volte anche pepe lungo. Insomma, un vero tripudio di sapori esotici, che oltre ad arricchire i nostri piatti, garantisce benefici a tutto tondo.

    profuma alito

    Grazie alla presenza del cardamomo, il berberè si rivela un rimedio efficace per l’alito pesante. Difatti il cardamomo ha un profumo particolarmente intenso e piacevole.

    proprieta digestive

    Zenzero, cardamomo, peperoncino, chiodi di garofano, coriandolo, tutte queste spezie sono note, oltre che per il sapore intenso, per le loro proprietà digestive che, nel berberè, risultano potenziate al massimo.

    berbere

    Zenzero e chiodi di garofano sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie, come rilevato da diversi studi tesi a individuare i benefici delle spezie. Il berberè li contiene in abbondanza e a sua volta può ritenersi un antinfiammatorio d’eccellenza.

    proprieta antibatteriche

    I chiodi di garofano, una delle spezie impiegata nella preparazione del berberè, sono famosi per le proprietà antibatteriche.

    stimola metabolismo

    Tra le spezie che stimolano maggiormente il metabolismo si annoverano il peperoncino e il cardamomo, entrambi contenuti nel berberè.

    proprieta dimagranti

    Una delle spezie dimagranti per eccellenza è lo zenzero, difatti viene spesso impiegato nel corso di diete dimagranti e per contrastare la formazione di inestetismi cutanei come la cellulite.

    apparato respiratorio

    Tra le spezie contenute nel berberè impiegate per combattere stati infiammatori a carico dell’apparato respiratorio troviamo lo zenzero e il cardamomo, autentici toccasana per chi soffre di raffreddore e tosse.

    emorroidi

    Sempre al cardamomo si attribuiscono proprietà benefiche per contrastare le emorroidi e, il berberè, di cui rappresenta uno degli ingredienti principali, si rivela a sua volta utile alo scopo.

    circolazione

    Sappiamo bene quanto il peperoncino sia importante per regolare la circolazione sanguigna ed essendo uno degli ingredienti della miscela africana, le conferisce anche questa proprietà.

    aumenta sazieta

    Sempre al peperoncino si attribuisce la capacità di aumentare il senso di sazietà, a tutto vantaggio di chi segue diete dimagranti o necessita di mantenersi in linea, senza cadere in tentazione.

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